蚝油鸡片杏鲍菇的做法,蚝油鸡片杏鲍菇怎么做
简介
食材
油、盐、蚝油、酱油、白糖、玉米淀粉、鸡胸肉、杏鲍菇
步骤
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1. 杏鲍菇洗净切片。
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2. 把杏鲍菇放开水里焯一下。
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3. 鸡胸肉切片，放入适量的白胡椒粉、料酒、盐、糖、蛋清、淀粉腌制15分钟。
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4. 锅中放入适量的色拉油，油热后放入鸡胸肉翻炒至变色立刻捞出。
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5. 放入葱姜炝锅。
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6. 焯过水的杏鲍菇放入翻炒。
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7. 放入适量的酱油。
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8. 蚝油。
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9. 放入少量水。
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10. 盐和白糖翻炒均匀。盖上盖子煮5分钟。
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11. 5分钟后放入鸡胸肉翻炒均匀即可出锅。
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12. 出锅后盛盘撒点香葱。
小贴士
