蚕豆炒鸡蛋的做法,蚕豆炒鸡蛋怎么做
简介
食材
葱、红椒、食盐、油、十三香、鸡精、蚕豆、鸡蛋
步骤
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1. 蚕豆适量，从冰箱取出解冻。
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2. 解冻后去掉外皮，留蚕豆仁备用。
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3. 锅内烧清水，水开后下入蚕豆仁焯一下。
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4. 焯好后的蚕豆仁放凉水里过凉备用。
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5. 葱切葱花备用。
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6. 红椒切粒备用。
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7. 三个鸡蛋打入碗中。
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8. 搅散备用。
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9. 炒锅放火上，倒入食用油。
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10. 下入葱花爆香。
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11. 倒入蚕豆仁翻炒。
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12. 加入食盐、十三香翻炒均匀。
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13. 将打散的鸡蛋倒入锅中。
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14. 鸡蛋炒散后，加入红椒粒。
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15. 加入鸡精，翻炒均匀出锅食用。
小贴士
