酸辣荞麦面的做法,酸辣荞麦面怎么做
简介
食材
紫甘蓝、香葱、大蒜、米醋、香油、花椒油、辣椒油、胡萝卜、生抽、玉米麦面、荞麦面
步骤
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1. 准备好荞麦面，我用的两种分别是：苦荞面，和玉米面的
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2. 把准备好的面放进清水里泡30分钟。
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3. 准备小米辣椒，大蒜，香葱
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4. 泡面的时间，把小米辣椒，大蒜，香葱切成末
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5. 锅里烧开水。
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6. 下入泡好的荞麦面
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7. 下锅煮大约8分钟左右（荞麦面很耐煮）
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8. 煮好的荞麦面放入凉水中冲洗下过凉。
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9. 过完凉水的面挑入碗里
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10. 调料：生抽，香醋 ，香油，花椒油，香葱，辣椒油，芥末，大蒜，在放入小米辣椒，胡萝卜丝，拌均即可
小贴士
