自制健康荞麦面的做法,自制健康荞麦面怎么做
简介
食材
油、盐、西红柿、鸡蛋、葱、姜、荞麦粉、面粉
步骤
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1. 荞麦粉和面粉放在一起。
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2. 加水搅成絮状。
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3. 用手大概揉成团。
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4. 放进面条机里，选择6档，制作最厚的面皮。
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5. 反复几次压制成光滑的面皮，再选择3档稍薄的档位压制。
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6. 再反复几次，可以把面皮的毛边叠到里面，边上就会好看一点。
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7. 最后放进宽面条的槽里压出面条。
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8. 撒点面粉揉匀防粘。
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9. 开水下面，放点盐，激两次冷水即可关火。
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10. 鸡蛋打好，西红柿葱姜切好。
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11. 锅里放油炒好鸡蛋盛出备用。
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12. 利用刚才的油锅放葱姜和西红柿翻炒。（为了健康我没有另外放油。）
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13. 放入炒好的鸡蛋拌匀，放盐关火。
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14. 盛起面条，放上浇头就可以开吃啦。
小贴士
