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【原创首发】鲤鱼炖豆腐的做法,【原创首发】鲤鱼炖豆腐怎么做

2024-02-26 33阅读
简介
食材
白醋、香菜、花椒、姜、葱、料酒、盐、油、豆腐、鲤鱼
步骤
  • 1. 把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋
  • 2. 洗好的鱼切成小段
  • 3. 豆腐切2～3公分的块
  • 4. 切好葱姜
  • 5. 里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味
  • 6. 然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水
  • 7. 放入豆腐，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒
  • 8. 炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜，这时改用小火再炖8～10分钟，撒一点香菜末出锅即可。
小贴士
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