炝茼蒿干豆腐[原创首发]的做法,炝茼蒿干豆腐[原创首发]怎么做
简介
食材
味精、花椒、八角、香油、干红辣椒、蒜末、盐、油、干豆腐、茼蒿
步骤
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1. 干豆腐切丝.
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2. 放开水中焯2分钟捞出,自然晾凉.
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3. 茼蒿放开水中焯一下.
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4. 捞出过凉,切段放盆中,与干豆腐放一起.
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5. 锅放油,下入八角/花椒炸一下捞出,关火,再放入干红辣椒炸香.
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6. 将热油和辣椒一起倒入茼蒿干豆腐盆中,加盐/味精/香油/蒜末拌匀即可装盘.
小贴士
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