鲫鱼杂汤的做法,鲫鱼杂汤怎么做
简介
食材
料酒、胡椒粉、肉圆、胡萝卜、油、青菜、鸡蛋、花椒、辣椒、蒜、姜、葱、鲫鱼
步骤
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1. 把鲫鱼清洗干净，打上刀花，放上料酒、盐腌制十五分钟。
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2. 把鸡蛋打入碗中，打散。
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3. 锅烧热，加入油烧热倒鸡蛋液煎成两面金黄的皮。
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4. 把鸡蛋皮切菱形。
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5. 切好葱、姜、蒜、辣椒，准备好花椒。
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6. 把小青菜切成寸段。
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7. 锅坐火上，入油烧热，加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
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8. 加入开水，放入鱼烧，加入适量的料酒。
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9. 准备好肉圆，切好胡萝卜片。
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10. 鱼烧好后，放入鸡蛋皮、胡萝卜、肉圆。
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11. 烧开后，放入小青菜加入胡椒粉、盐稍动一动锅出锅。
小贴士
