韭菜木耳鲜肉春卷的做法,韭菜木耳鲜肉春卷怎么做
简介
食材
食油、生抽、淀粉、芝麻油、黑木耳、小麦面粉、韭菜、猪肉
步骤
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1. 面粉加入少许食油和盐，用冷水充分拌匀成无颗粒面糊（比牛奶略浓稠），静置片刻。
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2. 饼铛预热3分钟，倾斜饼铛接触到面糊。
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3. 饼铛沾满面糊，快速翻过饼铛。
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4. 边缘略微黄即可慢慢揭起；一一做完全部饼皮。
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5. 韭菜洗净沥干水分，切细粒拌油；猪肉洗净剁馅，倒入韭菜中。
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6. 淋入生抽。
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7. 加入淀粉，混合拌匀成馅料。
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8. 取适量馅料放入饼皮（包好一个才想起把黑木耳碎加进去）。
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9. 从一端开始卷起；两边向中间折起，继续卷起成春卷生胚。
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10. 卷好全部春卷。
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11. 锅中油热，下入春卷生胚，煎至两面酥黄。
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12. 煎好的春卷趁热食用，外酥里鲜，非常美味。
小贴士
