冬瓜蒸排骨的做法,冬瓜蒸排骨怎么做
简介
食材
油、盐、粉丝、老酒、耗油、鸡精、排骨、冬瓜
步骤
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1. 我选用的是中间那段排骨 排骨先洗净 用水焯下去腥味
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2. 加调料：八角 盐 老酒 鸡精 耗油 糖 酱油 姜片 拌匀 之后用蒸锅蒸上20分钟
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3. 之前泡好的粉丝 放到另一个蒸笼里
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4. 切好的冬瓜和蒸熟的排骨备用
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5. 排骨放中间 冬瓜在旁边围一圈
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6. 用保鲜膜 封上 蒸上20来分钟
起锅后 将刚才卤排骨的汤汁加淀粉勾芡下 淋上就可以啦~
小贴士
