冬瓜烧排骨的做法,冬瓜烧排骨怎么做
简介
食材
胡萝卜、十三香、生抽、八角、干红椒、姜、白糖、盐、油、排骨、冬瓜
步骤
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1. 备好所需材料，排骨泡去血水反复清洗
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2. 用水焯一下捞起备用
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3. 把冬瓜切大块，胡萝卜切小块，姜和干红椒切小段
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4. 锅中放两勺油，用白糖炒出焦糖色后加入排骨炒上色
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5. 放入干红椒段，生姜和八角炒出香味
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6. 再加入胡萝卜块炒均
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7. 调入生抽和盐，加入适量的清水，盖上锅盖大火烧40分钟
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8. 再放进冬瓜块
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9. 用铲子炒把冬瓜炒均
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10. 继续烧20分钟即可
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11. 装盘撒少许葱花
小贴士
