【柏翠幸福烘焙】墨西哥奶酪蜜豆面包的做法,【柏翠幸福烘焙】墨西哥奶酪蜜豆面包怎么做
简介
食材
奶茶粉、低筋面粉、全蛋、糖粉、黄油、蜜豆、糖粉、奶油奶酪、黄油、水、全蛋、奶粉、盐、糖粉、酵母、立顿奶茶粉、低筋面粉、高筋面粉
步骤
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1. 材料主材料准备好。
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2. 把除了黄油以为的放进面包机。
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3. 启动imix程序开始20分钟和面模式。
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4. 和面模式结束以后加入软化的黄油，再启动imix和面模式20分钟至出膜即可。
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5. 取出面团盖上保鲜膜，放在湿润处发酵两倍大即可，
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6. 判断面团有没有发酵成功可以用一直手指按下面团，没有反弹即可。
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7. 把面团分成9份，50g一份排气。
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8. 滚圆，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。
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9. 醒发面团的时候可以制作馅料
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10. 奶油奶酪提前室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
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11. 按自己喜欢的量加入蜜豆，搅拌均匀即可。
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12. 醒发好的面团擀长。
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13. 放入适量的奶酪蜜豆馅。
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14. 滚圆面团，放在温暖湿润处发酵两倍大即可。
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15. 面团二发的时候可以制作墨西哥酱料。
黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，粉2次加入全蛋液，最后放入低粉和奶茶粉即可。
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16. 把墨西哥酱装入裱花袋中。
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17. 取出发酵两倍大的面团在表面上刷上全蛋液，在面上挤上酱料即可，不用挤很多，因为融化包这面团，所以在面上挤匀即可。
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18. 最后撒上杏仁片即可。
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19. 烤箱提前预热，175度15-20分钟即可。一进烤箱，墨西哥酱就马上融化，向下滑。
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20. 出来了，满屋都是奶香味。
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21. 实在太棒了
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22. 馅料夹杂奶香味，醉了。
小贴士
