【柏翠幸福烘焙】墨西哥毛毛虫的做法,【柏翠幸福烘焙】墨西哥毛毛虫怎么做
简介
食材
低粉、蛋、糖粉、黄油、黄油、酵母、牛奶、奶粉、盐、糖、高粉
步骤
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1. 主料除黄油外所有的主材料都放入面包桶，揉面档工作
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2. 一个揉面程序完成后，放入黄油，发面档工作
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3. 发面档工作结束后，面团发酵好
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4. 取出发酵好的面团，排气
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5. 分成相等的几份
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6. 取一份按扁，用擀面杖擀成牛舌状
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7. 从上至下卷起来，稍微整下型，使他变成纺锤形
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8. 辅料里面的食材为紫薯墨西哥原料紫薯趁热压成泥
黄油软化，加入适量糖粉和紫薯泥
用打蛋器搅打均匀
分次加入全蛋液和两滴白醋
打成均匀的糊糊
将低粉筛入黄油糊糊中，搅打至顺滑
将面糊装入裱花袋
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9. 把墨西哥糊糊挤上去，用黑芝麻做眼睛，放入温暖的地方进行二发
小贴士
