墨西哥面包的做法,墨西哥面包怎么做
简介
食材
墨西哥酱低粉、墨西哥酱全蛋、墨西哥酱糖粉、墨西哥酱黄油、黄油、酵母、奶粉、盐、糖15克、全蛋、牛奶、高粉
步骤
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1. 先把牛奶倒入面包机
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2. 鸡蛋打散
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3. 除黄油外所有的原料放入面包机中，揉面20分钟，将软化的黄油放入再揉20分钟至出膜
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4. 面团发酵至2.5倍大
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5. 将面团取出排气，然后分成9等份，滚圆，松弛10分钟，
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6. 然后将面团做最后整形
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7. 墨西哥原料里面的，黄油加糖粉搅拌均匀，分次加入全蛋液搅匀，
墨西哥酱原料：黄油50克、糖粉50克、全蛋50克、低粉70克
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8. 加入过筛的低粉
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9. 加入过筛的低粉拌匀，要切拌
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10. 装裱花袋备用
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11. 二次发酵至2倍大
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12. 转圈方式挤上墨西哥酱 ，挤一半左右即可，预热180度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右，
小贴士
