五彩丁丁大骨粥的做法,五彩丁丁大骨粥怎么做
简介
食材
油、盐、芹菜叶、猪筒骨、大米、胡萝卜、南瓜、芹菜、干香菇
步骤
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1. 猪腿骨中间敲开但不要敲碎洗净后冷水下锅开锅后煮5分钟 能煮出好多血水和浮沫，把水倒掉
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2. 猪骨反复用水冲洗干净 然后晾凉。
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3. 准备一锅水烧至7 8分热 放入晾凉的猪大骨 倒入一小勺白醋 大火烧开 中火炖40分钟以上 出来的就是雪白的浓汤
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4. 看看汤是不是奶白奶白的猪骨一般煮两次汤还是奶白的呢
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5. 蔬菜切丁 大米用冷水浸泡半小时以上沥干备用
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6. 热锅倒油爆香葱花
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7. 倒入萝卜香菇丁翻炒一下
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8. 倒入芹菜 大米 翻炒2分钟加少许盐调味 炒至大米不再发白
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9. 炒好的米倒入砂锅
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10. 加入煮好的大骨汤盖盖子 下火慢炖20分钟，加入南瓜丁后再慢煮10分钟
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11. 煮好后加入芹菜叶闷一下 用盐调味即可
小贴士
