[手工美食]腊肉咸蛋杂粮粽的做法,[手工美食]腊肉咸蛋杂粮粽怎么做
简介
食材
油、盐、腊肉、咸蛋、糯米、豆子、黑小米、黄小米
步骤
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1. 王家五腊肉一块;
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2. 取出后泡热水,一是除尘,二是降底盐味;
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3. 糯米多洗几次,泡水三个小时以上;
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4. 豆子洗净,泡水三个小时以上;
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5. 黑小米和黄小米洗净沥干水备用即可;
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6. 把糯米,豆子以及小米等混合,加入适量的油和盐拌匀;
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7. 腊肉洗净,切适量大小;
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8. 咸蛋取蛋黄,对半切开;
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9. 粽子对折出一个角,加入拌好的杂粮;
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10. 加入一块腊肉,半块咸蛋黄;
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11. 再加一层杂粮啊;
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12. 多加片粽叶,按自己的习惯的手法包好,用棉线扎紧实;
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13. 如此包好后竖着排入电压力锅中;
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14. 加入盖过粽子的开子,盖好盖子压30分钟或以上;
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15. 电压力锅一旦解压,马上捞起粽子竖着沥干水,放凉就可食用.
小贴士
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