黑胡椒串烤鸡翅的做法,黑胡椒串烤鸡翅怎么做

简介

食材

蜂蜜、味精、盐、蚝油、白砂糖、辣椒粉、老抽、生抽、料酒、黑胡椒、蒜蓉、姜蓉、大鸡翅

步骤

1. 鸡翅洗净并用刀在上面打上刀花（以便入味），姜、蒜磨成蓉
。
2. 把所有的调味料（除蜂蜜外）姜蓉, 蒜蓉都放入碗内调成腌汁（腌汁的味道要比正常做汤较咸一点，这样才比较入味）把打上花刀的鸡翅放入，翻拌均匀，放入冰箱冷藏腌制约12小时。
3. 用竹签把鸡翅插起来（这样烤的时侯火侯才能均匀）另外用锡纸把鸡翅尖的地方包起来（不然鸡翅尖烤糊了，鸡翅根多肉的地方还没熟）。
4. 烤箱预热250度，单上火40分钟，把鸡翅放在烤网上第二层。底下放个烤盘接住滴下来的油。每20分钟翻动一次。接下来还是250度单上火，把鸡翅尖的锡纸脱掉，把烤网移到第一层。每一面再烤20分钟。。快出炉的时侯，两面涂上蜂蜜再洒上黑胡椒粉，分别再烤1-2分钟即可。