山药炒肉的做法,山药炒肉怎么做
简介
食材
油、盐、生粉、酱油、味精、小青椒、山药、猪肉
步骤
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1. 准备300G的山药，和5个小青椒。
将山药洗干净后去皮，切成块状，辣椒去蒂，切成一片一片的！
备用。
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2. 再将肉拿出来，瘦肉和肥肉分开切好。
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3. 再将瘦肉拿出，在上面撒上2勺生粉，再加入酱油一小勺，用手揉捏均匀。
这样会使炒出来的肉粉嫩一些！
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4. 锅中倒入1茶匙的食用油，先将肥肉加进去，翻炒一下，让肥肉稍稍出油，但是不能把肥肉烧老了，感觉差不多时放入瘦肉。
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5. 将瘦肉炒开成一个一个的时候再加入山药和小青椒，翻炒一下！
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6. 随后加入一勺盐，根据自家的勺子来调味！
将盐炒均匀。
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7. 随后在将锅里面加入一小碗水，在加入少许的味精，稍微翻拌一下！
让味精融味。
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8. 最后盖上锅盖，中小火焖2分钟后再揭开锅盖，翻拌一下，就可以盛入盘中啦！
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9. 完成~
山药吃起来脆脆的，很好吃。
小贴士
