捞汁蛰头的做法,捞汁蛰头怎么做
简介
食材
花椒油、红油、糖、苹果醋、香醋、蚝油、生抽、盐、油、小米椒、苦菊、香菜、胡萝卜、黄瓜、蜇头
步骤
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1. 原料
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2. 原料
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3. 将黄瓜切成细丝，胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段，小米椒切片
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4. 将蜇头用清水浸泡去除咸味
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5. 自制捞汁的做法：美极鲜2勺
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6. 苹果醋2勺
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7. 蚝油1勺、香醋1勺、糖5克、红油5克
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8. 花椒油5克。
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9. 凉开水少许
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10. 放入小米椒搅拌均匀即可
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11. 锅中放入清水，烧开后关火，将泡过的蛰头放入热水烫一下，立即捞出
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12. 将蛰头放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝
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13. 和香菜、苦菊段
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14. 倒入调好的捞汁，拌匀即可
小贴士
