蒜苔辣鸡丁的做法,蒜苔辣鸡丁怎么做
简介
食材
生抽、盐、油、十三香、花椒、蒜苔、鸡肉、蒜头、辣椒酱
步骤
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1. 鸡肉切小丁用生抽,辣椒酱,盐,一勺油,十三香拌均匀,腌制20分钟入味
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2. 蒜切小块,蒜苔切小段
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3. 热锅温油爆香花椒和蒜片,倒入腌制好的鸡丁下锅滑炒
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4. 煸至鸡丁出油,表面金黄盛起
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5. 锅留底油放蒜苔段和盐煸炒
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6. 煸至蒜苔发软表皮起皱即可
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7. 加入煎好的鸡丁
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8. 快速翻炒两分钟即可起锅
小贴士
