翅脯炒芥蓝的做法,翅脯炒芥蓝怎么做
简介
食材
油、盐、姜、鱼露、芥蓝菜、翅脯
步骤
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1. 将芥兰洗净，杆和叶子分开
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2. 芥蓝头用刀拍扁，姜切末
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3. 翅脯一个
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4. 翅脯剪条状泡水备用（不超过5分钟）
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5. 起油锅，下沥干的翅脯，等翅脯变金黄色，装盘待用
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6. 锅内余油，爆香姜末
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7. 倒入芥蓝头，翻炒至断生
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8. 加入芥蓝叶子，翻炒
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9. 调入少量的盐
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10. 适量的鱼露提鲜
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11. 将部分翅脯回锅，翻炒均匀
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12. 装盘，撒上剩下的翅脯
小贴士
