葱香千层肉饼的做法,葱香千层肉饼怎么做
简介
食材
胡椒粉、色拉油、香油、姜末、老抽、生抽、料酒、盐、香葱或大葱、鸡蛋、猪肉馅、面粉
步骤
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1. 葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
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2. 面粉和成面团揉透揉匀。
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3. 在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
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4. 肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
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5. 下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
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6. 煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~
小贴士
