鲫鱼炖莴苣的做法,鲫鱼炖莴苣怎么做
简介
食材
油、盐、姜、火锅底料、鲫鱼、莴苣
步骤
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1. 将莴苣切成滚刀块备用；
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2. 用厨房纸巾将鲫鱼身上的水吸干；
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3. 将鲫鱼洗净后身上划上几刀；
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4. 锅烧热后用姜将锅底面搽一遍；
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5. 再在锅中倒入少量的油，晃动一下， 让油到锅全部表面；
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6. 将鱼下锅；
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7. 待到鱼定型后将鱼的另一面煎熟；
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8. 两面煎黄定型后加入适量的水；
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9. 盖上锅盖大火煮开后小火煮上一起煮上七， 八分钟；
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10. 再加入准备好的滚刀莴苣；
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11. 加入盐等调味料适量；
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12. 大火收汁，边煮边用铲将汤汁淋到鱼的表面；
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13. .汁收到一定时候， 盛入盘中，撒上小葱。
小贴士
