红枣冬菇蒸鸡的做法,红枣冬菇蒸鸡怎么做
简介
食材
芝麻油、盐、生姜、红枣、干金针、冬菇、生粉、生抽、清远鸡
步骤
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1. 提前把干金针和干冬菇用清水泡发。
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2. 半只鸡处理干净，去掉鸡脖子上的皮和脂肪，去掉鸡屁股。
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3. 把鸡斩块，如果皮下有多余脂肪的话顺便去掉，用适量盐，生抽，芝麻油，生姜，生粉抓匀。
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4. 把红枣剪大块，去核。
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5. 把泡好的冬菇挤干水份，剪小块放入盘底。
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6. 泡好的金针挤干水份加入盘中，加入红枣肉。
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7. 把鸡肉码在铺好的三种食材上。
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8. 冷水起锅，大火烧开后中火蒸20分钟左右。
小贴士
