鲜汤豆腐的做法,鲜汤豆腐怎么做
简介
食材
生姜、花雕酒、白糖、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、大葱叶、大蒜、盐、油、海米、小干贝干、水豆腐
步骤
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1. 准备好所用食材，把小干贝干和海米冲干净用清水提前泡发。
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2. 豆腐切块，姜蒜切小块，大葱叶切丝。
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3. 用适量生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，搅匀做成调味汁备用。
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4. 热锅凉油，把姜蒜下锅炒出香味。
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5. 小干贝干和海米控水加入锅中。
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6. 加入蚝油提鲜。
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7. 加入适量开水焖煮15分钟。
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8. 把豆腐加入锅中大火煮3分钟。
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9. 加入大葱。
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10. 倒入调味汁翻匀入味即可。
小贴士
