酸菜炒饵块的做法,酸菜炒饵块怎么做
简介
食材
味精、鸡精、白糖、盐、老抽、生抽、泡椒、蒜、姜、肥瘦肉末、酸腌菜、盐、油、饵块
步骤
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1. 准备一块饵块和一些酸腌菜，切好的肥瘦肉末用盐、料酒抓匀后备用。
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2. 饵块切成小块，姜蒜和泡椒切好备用。
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3. 炒锅倒少许油润润锅，放入肥瘦肉末煸炒出油。同时煮锅中烧开半锅水。
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4. 肉末煸出油后，放入姜蒜末和泡椒煸炒出香味。
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5. 放入酸腌菜煸炒一会。
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6. 同时把切好的饵块放入开水锅中焯一下水让它变软。
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7. 把焯好水的饵块放入炒锅中翻炒。
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8. 放入生抽、老抽翻炒上色。
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9. 放入盐、白糖、鸡精、味精翻炒调味后即可装盘食用。
小贴士
