茄汁饵块的做法,茄汁饵块怎么做
简介
食材
味精、鸡精、白糖、盐、老抽、生抽、香葱、蒜、姜、香辣酱、肉末、番茄、盐、油、饵块
步骤
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1. 准备一块饵块和一些番茄，切好的肥瘦肉末用盐、料酒抓匀后备用。
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2. 饵块切成小块
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3. 番茄去皮切小丁，葱姜蒜切好备用
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4. 热锅冷油放入肥瘦肉末煸炒出油。同时煮锅中烧开半锅水。
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5. 肉末煸出油后，放入一匙香辣酱炒出香味。
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6. 放入葱姜蒜末煸炒出香味。
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7. 放入番茄丁煸炒一会。
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8. 放入生抽一汤匙，老抽少许调味。
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9. 放入适量的盐、白糖、鸡精、味精调味。
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10. 同时把切好的饵块放入开水锅中焯一下水让它变软。
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11. 把焯好水的饵块放入炒锅中翻炒。
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12. 出锅前撒上一些香葱叶翻炒均匀即可装盘。
小贴士
