西芹鸡柳的做法,西芹鸡柳怎么做
简介
食材
香油、玉米淀粉、蚝油、姜、干红辣椒、味极鲜酱油、盐、油、西芹、鸡胸脯肉
步骤
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1. 鸡胸脯肉切成1cm宽条状
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2. 加味极鲜酱油和淀粉
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3. 反复将鸡肉抓一会，这样炒出来的鸡肉更软嫩。
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4. 西芹洗净切寸段
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5. 姜切丝，鲜红辣椒切丁。
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6. 西芹过开水后控干备用
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7. 炒锅加油烧热，放入姜丝和辣椒炒出香味。
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8. 放入鸡肉翻炒
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9. 鸡肉炒至变色
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10. 加入料酒、蚝油翻炒均匀
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11. 加入西芹翻炒
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12. 加盐调味，淋入香油，翻拌均匀关火。
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13. 装盘上桌
小贴士
