芒果鸡柳的做法,芒果鸡柳怎么做
简介
食材
葱姜水、料酒、盐、鸡粉、蛋清、芒果、鸡胸脯肉、红彩椒、青椒
步骤
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1. 将鸡胸肉切成条状，青红彩椒也切成条状备用
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2. 将切好的鸡柳加适量盐、料酒、葱姜水（葱姜拍碎加水浸泡出的汁水）蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟
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3. 不粘锅中加入少量油烧至四成热时下入鸡柳，划散，颜色发白时即可盛出沥油
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4. 此时再将芒果削皮去核切成条状
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5. 炒锅中留少量底油烧热后加入青红椒
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6. 倒入划过油的鸡柳
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7. 加入少许清水及盐和鸡粉调好味道，用适量的水淀粉勾薄芡
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8. 加入芒果条
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9. 快速翻炒均匀即可装盘
小贴士
