芒果里脊肉的做法,芒果里脊肉怎么做
简介
食材
淀粉、蛋清、鸡粉、料酒、盐、葱姜水、胡萝卜、青椒、芒果、里脊肉
步骤
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1. 将猪里脊切成条状
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2. 青椒，胡萝卜也切成条状备用
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3. 将切好的里脊肉加适量盐、料酒、葱姜水（葱姜拍碎加水浸泡出的汁水）蛋清、淀粉，抓匀后腌制20分钟
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4. 将芒果削皮去核切成条状
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5. 锅中加入少量油烧至四成热时下入里脊肉，划散
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6. 颜色发白时即可盛出沥油
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7. 炒锅中留少量底油烧热后加入胡萝卜翻炒1-2分钟
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8. 然后再加入青椒快速翻炒1-2分钟
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9. 加入少许盐，鸡粉调味翻炒均匀
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10. 最后加入芒果条和划过油的里脊肉，快速翻炒均匀即可装盘
小贴士
