腰花汤的做法,腰花汤怎么做
简介
食材
麻油、盐、葱、姜、味精、料酒、油、猪腰
步骤
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1. 猪腰洗净
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2. 用清水浸泡一小时左右，中间换换水
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3. 倒掉血水
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4. 将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
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5. 再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
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6. 打好十字花刀后，切成块即成
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7. 锅中放油，将生姜丝爆香
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8. 放入水烧开
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9. 加入葱段
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10. 加适量盐
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11. 加入料酒，有白酒的话最好加白酒
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12. 待锅中水沸腾后，倒入腰花
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13. 水开后撇去浮沫，改小火略煮一会
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14. 加入少许味精
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15. 加入少许麻油，也可不加，依个人喜好
小贴士
