柠檬乳酪蛋糕的做法,柠檬乳酪蛋糕怎么做
简介
食材
糖、油、牛奶、鸡蛋、奶酪、低筋面粉、玉米淀粉、柠檬
步骤
-
1. 柠檬一个磨出柠檬皮备用。
-
2. 乳酪放入锅内隔水加热。
-
3. 加入牛奶 ，与牛奶融合至无颗粒状。
-
4. 乳酪牛奶液中加入5个蛋黄、30克油。
-
5. 小心搅匀至无油光为止。
-
6. 低筋面粉30克和粟粉30克混合均匀过筛进搅好的蛋黄液里。
-
7. 搅匀。
-
8. 蛋白5个加入白醋分三次加入60克糖打至可以稍拉得起小圆角的阶段。
-
9. 分3次将蛋白加入到蛋黄液里，由上往下翻动的搅匀，装入模具内。
-
10. 烤箱150度预热，烤盘注入热水，将模具放入烤盘里隔水溶烤1小时即可。
小贴士
