番茄烧肉丸的做法,番茄烧肉丸怎么做
简介
食材
油、盐、生抽、淀粉、白砂糖、番茄、瘦肉
步骤
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1. 番茄划十字刀然后浸在热水内。
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2. 瘦肉剁成肉末。
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3. 剁好的肉末内加入生抽，盐，生抽，香油，淀粉。
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4. 再倒入少许水把淀粉活开后跟肉馅搅拌均匀。
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5. 浸在水内的番茄捞出，皮一扯就掉了。
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6. 去掉皮的番茄切成丁。
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7. 锅内热油爆香蒜米。
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8. 倒入番茄丁翻炒。
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9. 炒到番茄出汁后加入半勺白砂糖。
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10. 倒入小半碗开水。
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11. 水开后把火关小，然后把之前的肉馅用勺子舀成一个个小肉丸放入锅内。
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12. 待所有肉馅都放完后把火开大，然后加入少许盐。
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13. 转中火盖上锅盖焖煮至肉丸熟透。
小贴士
