番茄肉丸汤的做法,番茄肉丸汤怎么做
简介
食材
番茄沙司、料酒、鸡蛋、葱、花椒粉、生抽、盐、油、西红柿、木耳、肉
步骤
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1. 提前将干木耳泡发备用
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2. 西红柿切成块
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3. 将肉和葱一起剁成肉馅
剁好的肉馅加一个鸡蛋
将鸡蛋和肉馅拌好,再加入料酒生抽,花椒粉和少许食用油一起拌好,拌好的肉馅放在一边静置一会
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4. 锅内倒油后放入葱花和西红柿翻炒
将西红柿炒到出汁变的软烂
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5. 加入泡发好的木耳
加入清水一起煮
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6. 将肉馅放入适量大小的一块在手掌心,
将手握住成拳头状,不要太紧
将肉馅从虎口里挤出,
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7. 挤好的肉丸直接放入煮开的番茄汤汁里
所有的肉丸挤好煮熟,出锅前加少许番茄沙司和食盐调味即可
小贴士
