芋泥虾仁饼的做法,芋泥虾仁饼怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、淀粉、白糖、芋头、鲜虾
步骤
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1. 芋头洗净泥土上锅蒸熟。
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2. 鲜虾去头壳内脏斩碎后调入料酒精盐，腌渍。
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3. 芋头蒸熟后晾凉，剥皮后用刀面研成泥。
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4. 把研好的芋头泥盛到干净的大碗里，用勺子按压搅匀。
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5. 倒入腌渍好的虾肉，搅匀。
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6. 倒入干淀粉用力搅匀。
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7. 倒入白糖后，继续搅拌直至成粘稠的面团。
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8. 手上蘸水，取芋小块头泥按压成小饼状。
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9. 把芋泥饼放入煎锅，倒入植物油小火煎制。
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10. 煎至两面金黄后即可。
小贴士
