黑芝麻蛋糕卷的做法,黑芝麻蛋糕卷怎么做
简介
食材
油、盐、牛奶、糖、鸡蛋、黑芝麻、低粉
步骤
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1. 蛋白和蛋黄分离
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2. 蛋白分三次加入糖打到湿性泡发
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3. 蛋黄加糖拌匀
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4. 加入牛奶和油拌匀
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5. 筛入低粉
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6. 拌匀后加入黑芝麻（已经炒熟磨成粉的）拌匀
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7. 用切拌法分三次拌入蛋白
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8. 把拌好的糊倒入垫好油纸的烤盘。轻轻震几下，送入170度预热好的烤箱，20分钟即可
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9. 烤好的蛋糕倒扣在架子上，趁热撕去油纸。稍凉后利用擀面杖卷起
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10. 彻底放凉后切片即可
小贴士
