黑芝麻蝴蝶卷的做法,黑芝麻蝴蝶卷怎么做
简介
食材
黑芝麻糖粉、水、普通面粉
步骤
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1. 将面粉和水肉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵
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2. 发到2倍左右的大小
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3. 取出揉匀，排出空气，擀成一张方形的面皮
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4. 在上面刷上一层薄油
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5. 均匀的撒上一层黑芝麻糖粉
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6. 由下往上卷起来，封口收紧
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7. 均匀的切成小段
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8. 将2小面剂叠在一起
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9. 用筷子在中间压出一个深槽，花型就做好了
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10. 最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵15分钟，然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟在揭开盖子。
小贴士
