皮蛋咸肉粥的做法,皮蛋咸肉粥怎么做
简介
食材
盐、小油菜、生姜、料酒、瘦猪肉、松花蛋、大米、糯米
步骤
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1. 瘦猪肉切大丁盛入干净容器里，放入生姜用料酒精盐腌数小时。
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2. 大米兑入少许糯米清水淘洗后，浸泡40分钟。
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3. 把泡好的大米用擀面杖研碎。
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4. 小油菜洗净后切碎，松花蛋切丁。
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5. 煮锅里倒入清水，放入腌好的瘦猪肉丁。
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6. 大火火煮开后，撇掉浮沫改小火煮20分钟。
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7. 倒入米碎，小火煮20分钟至汤汁粘稠。
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8. 倒入松花蛋，小火煮5分钟。
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9. 洒入油菜，大火顶开后即可。
小贴士
