意大利万能绿酱的做法,意大利万能绿酱怎么做
简介
食材
酸白酒、橄欖油、荷兰芹、蒜头、醃沙丁鱼、醃黄瓜、醃刺山柑
步骤
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1. 先準备好材料。
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2. 简单的介绍所用材料：
这是市贩醃製的刺山柑、有点酸酸的。
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3. 这是市贩醃製的黄瓜。
味道也是酸酸的带有点甜、市贩种类裡面有分大条的和小条的、味道都一样、购买时可以依个人需要挑选。
（以上两种都是用酸醋去醃製而成的酱菜种类、酸裡带著甘甜。）
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4. 这是市贩醃製的沙丁鱼。
是用橄兰油和盐巴醃製而成的、市贩种类很多、也有分等级和真假。常被用在披萨或是西餐上的辅佐料、直接单独吃非常下酒和下饭。我是买最便宜的哦～
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5. 这是酸味白酒。
常被用来调配沙拉酱或是煮鱼贝类压味用的、味道有点酸酸像白醋。
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6. 橄欖油。
这是我们所熟悉常见到的橄兰油、做西餐或沙拉酱常会用的到、种类当然也很多、依照个人喜好。
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7. 把所有材料依照所需分量装入碗裡準备好。
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8. 醃製的黄瓜剁碎。
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9. 蒜头剁碎。
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10. 荷兰芹只需要叶子、把茎除去。
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11. 沙丁鱼剁碎。
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12. 把所有所需材料都剁碎好备用。
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13. 把所有材料包括酸白酒、全部放进果汁机裡或绞碎机裡、橄欖油先倒入一半、一起绞碎。
（绞碎时間别太长、只需三到五秒哦）
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14. 再倒入剩餘的橄兰油完全搅拌、时間只需三秒即可完成。
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15. 我自己另外加入胡椒、不加也行。
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16. 这是成品。
做好静放一两分、固体沉淀了、就会看见非常美丽脆绿的顏色哦～～
小贴士
