咖喱牛肉粽子的做法,咖喱牛肉粽子怎么做
简介
食材
盐、咖喱粉、海鲜酱、料酒、橄榄油、生粉、糯米、牛肉
步骤
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1. 粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用
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2. 用剪刀将前面带径的部分剪掉
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3. 牛肉洗净切成正方型的大丁，加酱油、料酒、海鲜酱、盐和咖喱粉，少许淀粉腌制3个小时备用
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4. 糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量生抽，盐巴、橄榄油搅拌均匀备用
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5. 处理好的叶子卷成漏斗状，加少许糯米
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6. 将腌制好的牛肉放入
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7. 再盖上一层糯米，将牛肉均匀的盖住
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8. 将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米
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9. 再反折成三角形状，尽量用自己的手指捏稳定型
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10. 用棉线捆绑结实
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11. 如上办法完成剩下的糯米
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12. 将包好的粽子加满水，放入锅中煮2-3个小时即可
小贴士
