猪蹄煲山药的做法,猪蹄煲山药怎么做
简介
食材
料酒、盐、葱、姜、八角、桂皮、鸡精、猪蹄、山药
步骤
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1. 猪蹄去杂质洗净，山药洗净
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2. 山药去皮，切大块
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3. 猪蹄放开水焯5分钟，捞出，漂净
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4. 取砂锅，放适量清水，放入猪蹄
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5. 放姜，葱结，八角，桂皮，一点，醋，大火煮开，小火炖80分钟。
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6. 撇去浮沫，加料酒
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7. 放下山药，大火煮开，小火煮至山药熟
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8. 捞去葱结，撇去一些浮油。
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9. 加盐，鸡精，葱花即可。
小贴士
