豆渣萝卜丝丸子的做法,豆渣萝卜丝丸子怎么做
简介
食材
油、盐、花椒粉、鸡蛋、面粉、葱、豆渣、萝卜
步骤
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1. 萝卜洗净擦成丝
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2. 锅中水烧开，焯烫萝卜丝
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3. 焯好的萝卜丝过凉
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4. 挤干水分备用
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5. 豆渣中加入一个鸡蛋、盐、花椒粉、葱末搅匀
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6. 再放入萝卜丝拌匀
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7. 放入适量的面粉搅匀
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8. 和好的面放一旁静止十多分钟左右
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9. 锅中倒油烧热，可以用筷子插进去看到不断的冒小气泡这时的油温就可以了
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10. 用虎口挤出小丸子
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11. 用小勺放入油锅中炸金黄
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12. 将所有的丸子炸好
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13. 开大火将油温升高
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14. 再将炸过的丸子复炸一遍，这样丸子外焦里嫩的很好吃
小贴士
