香芋糯米卷的做法,香芋糯米卷怎么做
简介
食材
蒜、姜、小葱、虾米、冬菇、胡萝卜、胡椒粉、白砂糖、酱油、糖、盐、糯米、芋头
步骤
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1. 准备所需材料（冬菇提前泡软）。
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2. 糯米提前泡2小时以上，然后放蒸锅里蒸熟。
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3. 将蒸熟的糯米取出打散。
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4. 将冬菇切成小丁，胡萝卜去皮洗净切丁，虾米冲洗一下，小葱切成葱花。
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5. 锅内放油烧热，放入姜、蒜碎炒香。
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6. 倒入冬菇、胡萝卜、虾米。
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7. 加入盐、糖微炒。
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8. 再加入胡椒粉、鸡精、酱油炒匀即可关火。
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9. 将炒好的冬菇丁倒入熟糯米里，再加少许的盐（如果冬菇丁够咸的，可以不加）。
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10. 加入葱花拌匀。
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11. 芋头去皮洗净。
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12. 切成片状。
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13. 带上一次性手套，把糯米抓成团。
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14. 取一片芋头片，放上糯米团。
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15. 然后卷起，收口向下。
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16. 如果卷得不够结实的，用牙签在收口中间插上把它固定。
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17. 依次做好。
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18. 上锅大火蒸8分钟即可。
小贴士
