香椿蛋卷的做法,香椿蛋卷怎么做
简介
食材
油、盐、干燥菠菜、鸡蛋、嫩香椿、面粉、冷水
步骤
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1. 把香椿芽切碎一起拌入，加
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2. 把其中2只蛋搅打成蛋液，入0.5g盐。备用
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3. 把余下的材料地混在一起用打蛋器搅匀，
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4. 如果有结粒就再过一次筛，
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5. 过好筛的面糊加入干燥的菠菜末或者葱末拌匀后静置20分钟，
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6. 平底锅加热约7成热后离火倒入一大匙面糊，摇转锅让面糊平铺成圆， 微火烙至可以脱离锅底即可。
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7. 面糊烙好后重新置锅加入少许植物油，倒入拌有香椿蛋液，
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8. 把烙好的饼皮盖在盖在上面。
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9. 最后把饼翻转过来把反面烙至金黄后。卷起切块。
小贴士
