金针菇鸡蛋肉丝汤的做法,金针菇鸡蛋肉丝汤怎么做
简介
食材
油、盐、葱花、玉米淀粉、白胡椒粉、金针菇、鸡蛋、猪肉丝
步骤
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1. 金针菇用清水洗净
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2. 将金针菇的根部分开，再切小段
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3. 肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟
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4. 砂锅中倒入少许食用油，中火将油烧至温热
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5. 倒入金针菇翻炒至软
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6. 倒入大半锅开水（砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦），盖上盖子中小火煮10分钟
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7. 小碗中打入一个鸡蛋，并打散，小葱切成葱花
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8. 金针菇煮好后下入肉丝，用筷子轻轻搅散，再盖上盖子煮2分钟
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9. 倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀
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10. 调入盐、胡椒粉少许和葱花
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11. 调匀后盛出即可！
小贴士
