水晶南瓜西米棕的做法,水晶南瓜西米棕怎么做
简介
食材
粽叶、绿西米、玉米油、细砂糖、南瓜、奶粉
步骤
-
1. 将南瓜去皮切成薄片，隔水蒸熟。
-
2. 用勺轻松捣成泥，加入15克左右的奶粉搅拌均匀。
-
3. 将拌匀的南瓜泥分成等份的小球。
-
4. 准备粽叶，将每片粽叶清洗干净，剪去根部老叶。 将粽叶全部浸泡在沸水中，煮5分钟左右，捞出来泡冷水。
-
5. 将500克绿西米分三次用少量的水。
-
6. 膨胀后放入细砂糖14克、淡味植物油20克拌匀。
-
7. 搅拌好的西米可以开始包粽子了。
-
8. 将两片粽叶前后重叠在一起，卷成漏斗状。
-
9. 先装入少量西米，用勺子压一压，让西米填满尖角。
-
10. 放入南瓜馅料。
-
11. 再盖上一层绿西米，用勺子压实。
-
12. .用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好。
-
13. 包好的粽子放入锅中，大火煮开后转中火煮20分钟，再泡10分钟即可。
-
14. Q弹美味的西米棕做好了。
-
15. 趁热食用或者凉了吃也很好吃噢。
小贴士
