秘制黑椒牛肉粒的做法,秘制黑椒牛肉粒怎么做
简介
食材
油、盐、黑椒汁、洋葱、牛油、青椒、蒜子、白兰地、牛肉
步骤
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1. 准备食材。
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2. 洋葱与青椒切榄角块，蒜子切片。
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3. 平底锅放牛油。
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4. 把牛肉整块放入煎制。
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5. 两面均煎一下，封住肉汁。
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6. 然后切成长条，现在还只是二、三成熟。
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7. 然后再入锅煎一下，同时喷洒白兰地增香。
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8. 之后切成粒。
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9. 放少量油，把蒜片煎香。
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10. 放入洋葱与青椒片翻炒至断生。
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11. 这时放少许的盐，目的是让食材有个底味，注意用量不要太多，因后来的黑椒汁也是有盐味的。
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12. 接着把黑椒汁放入锅内。
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13. 倒入牛肉粒。
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14. 大火快速炒匀，即可出锅。
小贴士
