桂林三宝炖羊肉的做法,桂林三宝炖羊肉怎么做
简介
食材
蒜蓉、姜末、海鲜酱、生抽、干辣椒、八角、姜、冰糖、盐、青蒜、辣椒酱、三花酒、腐乳、羊肉
步骤
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1. 羊肉请店家代斩件，洗净，入锅焯水。
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2. 锅烧热，放冰糖炒糖色，加焯过水的羊肉炒至上色。
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3. 羊肉均匀上色后，倒入一大碗水，加配料A烧一个小时。
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4. 桂林三宝取适量，与配料B搅拌成一碗酱。
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5. 待到收汁时，倒入那碗酱料、不停翻炒至收干，加蒜苗。
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6. 将炒好的羊肉移到铁锅中，即可上桌点小火煨着。慢享。
小贴士
