橙香鸡蛋羹的做法,橙香鸡蛋羹怎么做
简介
食材
牛奶、白糖、鸡蛋、橙子
步骤
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1. 将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用
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2. 鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干
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3. 用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔，尽量不要让蛋壳掉进蛋里
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4. 用剪刀小心地将孔剪到硬币大小
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5. 将蛋液和蛋黄倒进盆里
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6. 将牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖
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7. 奶锅放到炉子上烧一下用筷子搅拌将白糖烧溶，不要烧开，放凉备用
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8. 用打蛋器将鸡蛋打散
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9. 橙汁倒入放凉的牛奶里
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10. 蛋液倒进牛奶里拌匀
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11. 蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫
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12. 往蛋盅内注入蛋奶液到9分满
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13. 用保鲜膜包着整个鸡蛋，用小火蒸约10分钟即可
小贴士
