白灼生菜的做法,白灼生菜怎么做
简介
食材
油、盐、姜、大蒜、蠔油、生菜
步骤
-
1. 备好生菜一棵。
-
2. 仔细清洗干净，常常会有小虫子在菜叶上。
-
3. 姜蒜切好备用。
-
4. 取一小碗调好酱汁：蠔油、盐、和水。
-
5. 等待水开，将生菜放入锅内撩一下就捞出。注：这里动作要快，慢了就变黄了。
-
6. 立刻过可以食用的冷水。
-
7. 起一小锅倒入适量的油，油热下姜蒜，拿起锅晃一下，姜蒜得到均匀受热。
-
8. 然后立刻将调好的酱汁倒下去，微开离火。
-
9. 等到酱汁冷确浇到烫好的生菜上就完成了。
小贴士
