白灼生菜的做法,白灼生菜怎么做
简介
食材
食用油、鲜贝露、虾油露、蒸鱼豉油、葱、蒜、生菜
步骤
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1. 生菜适量，淘洗干净备用。
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2. 葱只取葱白，蒜去皮备用。
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3. 将蒜切碎粒，葱切丝备用。
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4. 准备调料李锦记蒸鱼豉油、虾油露和鲜贝露，如果家里调料不全，仅蒸鱼豉油即可。
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5. 取小碗，将蒸鱼豉油、虾油露和鲜贝露调拌均匀做调味汁。
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6. 锅内烧开水，加入少许食用油，下入生菜焯水。
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7. 将焯水后的生菜，放入冷水中冰一下，保持颜色翠绿。
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8. 将过冷水的生菜沥水捞出备用。
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9. 将沥水后的生菜，整齐码放在盘子里。
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10. 浇上调配好的味汁。
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11. 将蒜碎和葱丝摆放在生菜上。
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12. 取小锅，开火，放入植物油，烧热。
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13. 将烧热的植物油，浇在蒜碎和葱丝上，逼出蒜和葱的香味。
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14. 一盘滋味鲜美的白灼生菜即可制作完成，上桌食用。
小贴士
